Синап Северный

Позднезимний сорт. (Кандиль-китайка от свободного опыления). Автор С. И. Исаев. Районирован в Центрально-Черноземном, Средне- и Нижневолжском.

Дерево крупных размеров, сильнорослое.

Плоды средней величины (средний вес 120 г), округло-конической формы или стаканчатые. Кожица гладкая, при хранении становится маслянистой. Основная окраска желтовато-зеленая, покровная – в виде буровато-красного румянца на освещенной стороне плода. Подкожные точки светлые, многочисленные, крупные – хорошо заметные.

Мякоть белая или слегка зеленоватая, мелкозернистая, кисловато-сладкая, средней плотности, сочная, освежающая, с легкой пряностью,

Съем в начале октября.

Хранение до мая.

Плоды пригодны и для различных видов технической переработки – компотов, варенья, соков, сухофруктов.

Деревья скороплодные, на 2 год на карлике, и урожайные, непериодичный. Частично самоплодный.

Сорт зимостойкий. Устойчивость к мучнистой росе и парше – средняя.